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A partir del 6 de mayo todo el bacalao y eglefino fresco, ahumado y empanado serán certificados por el MSC (Foto: Waitrose)
Waitrose Lanza Nueva Promesa para la Pesca Rsponsable
(REINO UNIDO, 5/2/2013)
El minorista británico Waitrose ha anunciado un compromiso importante en el cual todos sus productos del mar provendrán de fuentes certificadas independientemente, con un plazo a completarse a finales de 2016.
La medida se basa en su política de abastecimiento responsable de pescado (que ya tiene 15 años). Esto también le asegurará a sus clientes con una garantía adicional de que el pescado proviene de fuentes responsables, y permitirá que Waitrose otorgue una garantía a largo plazo hacia la sostenibilidad de cara a la creciente presión global sobre las poblaciones de peces.
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| Todos el pescado de Waitrose será certificado de forma independiente como sostenibles para finales de 2016, incluyendo todo el pescado fresco, congelado y en conserva, comidas preparadas y sándwiches |
Dice Jeremy Langley, comprador de pescado en Waitrose: "Para nosotros, este compromiso se siente como una evolución natural de nuestra política de pesca responsable de larga data. Empezamos a tener la preocupación por las reservas de algunos de nuestros peces favoritos en 1997 - nos pareció que era algo que teníamos que mirar por lo que empezamos a trabajar en la construcción de una política con nuestros proveedores.
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| Jeremy Langley |
"Nuestras políticas de Waitrose han ido evolucionando durante más de 15 años y seguirán evolucionando. Pero - la demanda mundial en aumento de pescado, y el tamaño creciente de nuestro negocio - tenemos que asegurarnos de que estamos dando los pasos adecuados si queremos garantizar un suministro sostenible de pescado en las próximas décadas".
Waitrose vende el 12% de los pescados comprados en los supermercados británicos (Nielsen) - por lo que sus acciones tienen el potencial de influir significativamente en el mercado de productos del mar.
El primer cambio importante será que todo el bacalao y eglefino fresco, ahumado y empanado sea certificado como sostenible por el MSC (Marine Stewardship Council) a partir del 6 de mayo
Jeremy Langley dice: "Este es un paso importante en nuestro compromiso para ser certificados 100% en 2016. Y siendo dos de las "cinco grandes" especies, el bacalao y el eglefino formarn parte de una parte importante de nuestras ventas, así que es un paso satisfactorio hacia adelante."
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| Waitrose vende el 12% de los pescados comprados en los supermercados británicos |
Toby Middleton, de MSC Reino Unido dice: "Este en un movimiento de Waitrose muy significativo y estamos encantados de que los productos del mar certificados MSC están jugando un papel clave en ayudar a Waitrose a lograr su objetivo. Al comprometerse con la certificación independiente a finales de 2016, están ayudando a impulsar la transformación del mercado de productos del mar de todo el mundo. El bacalao y el eglefino son muy importantes para los compradores británicos y, a pesar de la abundancia en muchas poblaciones, el bacalao sigue siendo un icono emblemático para los retos de la sostenibilidad. Mediante la adición de la certificación MSC para la totalidad de su bacalao y eglefino fresco, ahumado y empanado, Waitrose están ayudando a impulsar la demanda de productos pesqueros sostenibles certificados y, a su vez, tiene un impacto directo en la mejora de la sostenibilidad de los océanos de el mundo. "
Acerca de Waitrose Limited
Waitrose es una cadena británica de supermercados de lujo, que forma parte de la división minorista de alimentos de John Lewis Partnership, el minorista más grande de Gran Bretaña que es propiedad de los trabajadores.
Su oficina central se encuentra en Bracknell, Berkshire, Inglaterra. En febrero de 2012, Waitrose tiene más de 282 sucursales en todo el Reino Unido, incluyendo 30 tiendas de conveniencia "little Waitrose", y una participación del 4,5% del mercado, lo que es la sexta mayor cadena de supermercados en el Reino Unido.
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| Waitrose tiene más de 282 sucursales en todo el Reino Unido |
Fuente: MSC
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Margaret E.L. Stacey
Editor Companies and Products
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